Domowa Granola

Domowa granola to jedno z lepszych, pysznych i zdrowych śniadań w naszej rodzinie. Ja osobiście najbardziej ją lubię z gęstym kozim jogurtem ale równie dobrze możesz ją podać z mlekiem czy też napojem sojowym lub orzechowym. Chętnie podzielę się z Tobą moim super sprawdzonym przepisem! Czas przygotowania: 20 minut

Czas prażenia: 2 godziny

Ilość porcji: 850 gramów granoli

Kaloryczność kcal: 500 w 100 g granoli

SKŁADNIKI

* 3 szklanki płatków owsianych - 350 g

* jabłko ( w przypadku bardzo dużego jabłka granola może dłużej się prażyć )

* łyżeczka cynamonu ( opcjonalnie )

* 3 łyżki delikatnego oleju

* orzechy ( włoskie, laskowe,ziemne nie solone, pinii,nerkowce, brazylijskie ) - 100 g

* migdały - 50 g

* jasny sezamu ( siemię lniane ) - 50 g

* pestki słonecznika - 150 g ( można zrobić pół na pół z pestkami z dyni )

* 3 łyżki miodu

* 3 łyżki cukru trzcinowego

* pół łyżeczki soli

* rodzynki drobne - 75 g

* suszona żurawina - 75 g

Oczywiście poza składnikami potrzebna nam będzie blaszka o wymiarach około 28/40 cm oraz papier do pieczenia.

Taka domowa Granola jest nie tylko przepyszna i zdrowa. Ona pachnie niesamowicie !

A Ty dokładnie wiesz, co czym karmisz siebie i swoich bliskich.

Granola po przestudzeniu jest od razu gotowa do jedzenia. U nas przesypujemy ją do blaszanego pudełka po ciastkach. Jeśli chcesz ją przechowywać dłużej, polecam przesypać ją do słoika, tam może leżeć nawet dwa tygodnie. Choć wątpię aby tle wytrzymała :)

U nas znika błyskawicznie. Czasami się zdarza, że muszę ją prażyć dwa razy w tygodniu :)

Granola

Do jednej miski wsyp 350 g płatków owsianych. Ja wybieram zwykłe płatki owsiane Bio, czasami mieszam z orkiszowymi lub jaglanymi. Tak dla urozmaicenia.

Płatki owsiane polej trzema łyżkami oleju. Ja zazwyczaj korzystam z oleju z pestek winogron ale także polecam olej ryżowy.

Jabłko obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Zamiast jabłka możesz użyć 1/3 szklanki soku jabłkowego ( pomarańczowego ) lub też dać 150 gramów domowego musu jabłkowego . Jabłko możesz zamienić na banana lub gruszkę. Wybierz wówczas dojrzałego banana i rozgnieć go widelcem.

Dodaj jeszcze płaską łyżkę cynamonu. Tu możesz wzbogacić smak swojej granoli dodając oprócz cynamonu troszkę imbiru oraz szczyptę gałki muszkatołowej i kardamonu. Ja zostaję przy samym cynamonie.Wszystkie składniki z płatkami owsianymi bardzo dokładnie wymieszaj i odstaw.

Do drugiej miski wsyp orzechy, nasiona, miód, cukier i sól ( bez rodzynek i żurawiny ).

Na 350 g płatków owsianych używam zawsze 350 gramów mieszanki orzechów i nasion oraz pestek. Zaproponowałam Ci swoją mieszankę, jednak śmiało możesz możesz ją modyfikować. Zarówno w proporcjach jaki składzie.

Dodaj 3 łyżki cukru trzcinowego oraz 3 łyżki miodu. Gatunek miodu nie ma znaczenia. Płynne miody łatwiej jest wymieszać z orzechami.

Możesz też zrobić granolę na samym miodzie lub samym cukrze . Na samym miodzie granola wyjdzie Ci mniej chrupiąca.

Teraz już możesz połączyć składniki z obu misek. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.

Przygotuj blaszkę do pieczenia o wymiarach minimum 28/40 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia. Całość mieszanki wyłóż na blaszkę, a następnie umieść ja na środkowej półce w nagrzanym piekarniku do 120 stopni na około 2 godziny. Opcja grzania góra – dół. Mieszaj ostrożnie granole co 15 minut, bez wyjmowania blaszki z piekarnika.

Gdy granola będzie koloru złocistego i już uprażona, bez obaw możesz od razu wyjąć ją z piekarnika i odstawić do przestudzenia. Granola studzi się w kilka minut, rozsiewając wokoło aromatyczną woń.

Do całkowicie już przestudzonej granoli, na koniec dodaj suszone owoce. Ja z reguły stosuję mieszankę drobnych rodzynek oraz żurawiny w proporcji pół na pół.

Jednak pozostałe dodatki to już Twoja inwencja twórcza oraz preferencje smakowe. Możesz dodać każde inne suszone owoce, siekaną czekoladę z łyżką kakao, czy wiórki kokosowe, chipsy bananowe oraz owoce kandyzowane. Co kto lubi !

Pamiętaj tylko aby duże owoce i orzechy przed dodaniem do granoli drobno posikać .

I gotowe !!! Życzę smacznego